通常情況下，腎衰了就意味著已經有2/3以上的腎功能受到損壞，此時如果再不及時進行治療，保護殘餘腎功能，病情就會發展至尿毒症，危害生命。而在這個關鍵時刻，除了積極配合醫生的治療外，採用合理的飲食方案往往是腎病治療過程中至關重要的一環。

合理的飲食治療方案，是治療慢性腎衰竭的重要措施。主要包括以下幾個方面:

(1)必需氨基酸療法:在優質低蛋白飲食的同時，補充必需氨基酸可停止或減慢慢性腎衰竭的發展速度， 減輕血漿氨基酸代謝紊亂，降低血尿素氮，改善氮平衡和營養狀態，減輕癥狀。必需氨基酸有口服和靜脈滴注兩條途徑，一般用量為每天每千克體重0.1-0.2克。也可口服a-酮酸製劑，達到同樣療效。

(2)優質低蛋白飲食:優質蛋白質是指含必需氨基酸較高的食物，如雞蛋牛奶、瘦肉以及魚等。限制蛋白質攝入可改善尿毒症癥狀。蛋白質太少又容易發生營養不良、自身蛋白質庫耗竭和機體免疫力低下。一般根據腎小球濾過率調整蛋白質攝入量，慢性腎衰竭早期即應開始限制蛋白質的攝入。當腎小球濾過率為10-20毫升/分鐘時，攝入蛋白質每天每千克體重0.6克，磷每天應低於750毫克。其中75%為高生物效價蛋白質。儘可能少食含非必需氨基酸的植物蛋白質，比如：米、花生、面、黃豆及其製品，可部分採用麥澱粉、蔬菜(如南瓜、土豆以及紅薯等)等代替主食。

(3)高熱量、維生素以及微量元素的攝入:高熱量飲食可使蛋白飲食的氮得到充分利用，減少蛋白質分解，飲食中增加多不飽和脂肪酸的量可改善脂質的構成。可多食用植物油、人造黃油以及食糖等。適量的鈣攝入對防止低鈣血症、高磷血症及繼發性甲狀旁腺亢進很重要。注意補充水溶性維生素尤其是B族維生素、維生素C以及葉酸等，並按病情補充鐵和鋅等。蔬菜與水果通常不受限制，但對高鉀者建議避免比較多的攝入。

腎衰竭飲食調養食譜推薦：蘆根綠豆粥

用料:綠豆100g，蘇葉15g，蘆根100g，生薑10g。

製法:將蘆根、生薑、蘇葉水煎，去渣留汁，和綠豆同煮成粥。

功效:清熱解毒，涼血止血。適用於嘔吐煩熱的慢性腎衰竭患者。